Tortitas de plátano

Tortitas de plátano

Tortitas de plátano

Te quedan tres plátanos y se han puesto muy maduros,pues no se te ocurra tirarlos a la basura.Puedes hacer una ricas tortitas de plátano o calentarlos en el microondas con una cucharadita de mantequilla para acompañar a un arroz a la cubana.

Estas tortitas de plátano son muy sencillas de hacer y es una manera diferente de disfrutar una merienda, o también sirven como postre.

Las tortitas de plátano llevan muy pocos ingredientes y quedan deliciosas.

Para estas medidas salen aproximadamente unas 15 tortitas de plátano.

Ingredientes:

      • 3  plátanos maduros.
      • 1 huevo.
      • Un vasito pequeño de leche.
      • 3 cucharadas de harina aproximadamente.
      • 2 cucharadas de azúcar y más para espolvorear luego por encima.
      • Una cucharadita de canela y un poco más para espolvorear.
      • Ralladura de medio limón.
      • Una pizca sal.
      • Aceite suficiente para freir las tortitas, que las cubra bien.

Preparación:

      1. Batir en un recipiente con unas varillas el huevo con las cucharadas de azúcar.
      2. Echar una pizca sal.
      3. Añadir la harina y leche e ir removiendo. tiene que quedar la consistencia como de bizcocho, esto es, un poco espeso.
      4. Echar la cucharadita de canela y ralladura de limón.
      5. Cortar el plátano en rodajitas y añadir a la mezcla.
      6. Poner en una sartén el aceite y cuando esté bien caliente, coger porciones con una cuchara e ir friéndolas.
      7. Cuando estén doraditas por los bordes es el momento de darles la vuelta con cuidado.
      8. A medida que estén doradas, las apartamos,  y las ponemos sobre papel de cocina para que pierdan exceso de aceite.
      9. Espolvorear con un poco de canela y azúcar.
      10. A disfrutar.

Notas:

      • También puede utilizarse un chorrito de Marie Brizard  y matalauva, aunque yo no los utilizo.
      • Puedes acompañarlos si quieres de un chocolate a la taza, si los comes en la merienda.
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Me llamo Ana. Soy Canaria, concretamente de Santa Cruz de Tenerife. Me gusta la cocina, entre otras cosas. Cocina tradicional pero también thermomix, sobre todo en repostería, y me gustan las recetas sencillas. El comer bien no significa el tener que hacer recetas engorrosas, porque en el día a día no hay tiempo para ello.

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