Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

El brownie de chocolate es una verdadera delicia, tiene que quedar húmedo por dentro y crujiente por fuera, y con ese toque que les dan las nueces de macadamia.

Este brownie típico a mi me gusta hacerlo sin la thermomix para que quede con esa consistencia que he dicho, no obstante un día lo intentaré hacerlo con la thermo a ver que tal.

Cada vez que hago este brownie, lo acabamos en la merienda, intento que llegue para el desayuno siguiente pero es imposible,  en fin……

 

Ingredientes:

  • 225 gr de azúcar ( yo pongo 125gr ).
  • 120 gr de chocolate negro.
  • 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 2 huevos batidos.
  • 90 gr de harina.
  • 50 gr de nueces de macadamia un poco trituradas.

Preparación:

  1. Trituramon un poco las nueces de macadamia con el accesorio triturador de la batidora.
  2. Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Fundimos la mantequilla y el chocolate cortado en trozos en el microondas a máxima potencia durante unos cuantos seg., 30 más o menos, lo vamos vigilando hasta que veamos que está disuelto.Dejamos enfriar un poco.
  4. Batimos los huevos con el azúcar con las varillas de la batidora hasta que estén bien batidos.
  5. Añadimos los huevos a la mezcla de chocolate y mantequilla y a continuación vamos añadiendo la harina poco a poco mezclándola bien con una cuchara de madera.
  6. Añadimos las nueces de macadamia y mezclamos bien.
  7. Cogemos un molde rectangular no muy grande de unos 20 cm más o menos , lo untamos con mantequilla y vertemos la mezcla.
  8. Horneamos durante aproximadamente 30 min., comprobando pinchándolo con un palillo.

Notas:

  • Puedes servirlo acompañado de una bola de helado de vainilla  y ó salsa de chocolate.
  • Puedes cortarlo en porciones redonditas o cuadradas.
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Me llamo Ana. Soy Canaria, concretamente de Santa Cruz de Tenerife. Me gusta la cocina, entre otras cosas. Cocina tradicional pero también thermomix, sobre todo en repostería, y me gustan las recetas sencillas. El comer bien no significa el tener que hacer recetas engorrosas, porque en el día a día no hay tiempo para ello.

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