Bizcocho de chocolate blanco

Bizcocho de chocolate blanco

Bizcocho de chocolate blanco

Este receta de bizcocho de chocolate blanco la hice el fin de semana pasado y fue un visto y no visto, sale muy tierno, y está muy rico.

La receta la saqué de un blog que está muy bien y que ya he nombrado en alguna ocasión, que es corazón de almíbar, lo que pasa es que ella lo llama brownie de chocolate blanco con pistachos, y yo lo hice con nueces de macadamia y sale con consistencia de bizcocho más que de brownie.

Vamos , que por bizcochos con la Thermomix que no sea porque hay infinidad de recetas, a cada cual más buena…..

La foto no está muy decente, pero es el trocito que pude rescatar antes de que se lo ¨cepillaran¨ por completo….jajajaja

Ingredientes:

  • 120 gr de azúcar ( yo puse 90 gr).
  • 3 huevos.
  • 160 gr de harina.
  • 180 gr. de chocolate blanco postres.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 50 gr. de nueces de macadamia.
  • 100 gr de mantequilla.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Poner las nueces de macadamia en el vaso de la Thermomix y triturar 5 seg. vel 5. Si lo queremos más picado añadir unos segundos más.
  3. Poner en el vaso los huevos, azúcar, chocolate troceado y mantequilla a trozos también Programar 3 min. a 50º vel 4.
  4. Añadir la harina, levadura y nueces de macadamia. Mezclar 5 seg. vel. 6.
  5. Coger un molde rectangular de unos 22 cm  y enmantequillar el fondo y las paredes del mismo.
  6. Verter la mezcla y tenerlo en el horno de 25 a 30 min.siempre vigilando pinchándolo con un palillo.
  7. Si viéramos que se está tostando mucho por encima cubrirlo con papel de aluminio, no antes de los 20 min.

Notas:

  • Le va muy bien servirlo acompañado de una bolita de chocolate negro.
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Me llamo Ana. Soy Canaria, concretamente de Santa Cruz de Tenerife. Me gusta la cocina, entre otras cosas. Cocina tradicional pero también thermomix, sobre todo en repostería, y me gustan las recetas sencillas. El comer bien no significa el tener que hacer recetas engorrosas, porque en el día a día no hay tiempo para ello.

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