Potaje de lentejas

Potaje de lentejasPotaje de lentejas

Me encanta el potaje de lentejas, es mi preferido, sobre todo cuando hace frío, que siempre apetece un plato de cuchara.

El potaje de lentejas, aparte de ser un plato económico, es fácil de hacer una vez le cojas el punto.Las lentejas como dice el dicho ” o las tomas o las dejas”, es decir hay que seleccionarlas y quitar las que estén negras, pero realmente hoy en día pocas viene así.

Yo uso unas lentejas de categoría extra y de cocción rápida , por lo que el potaje de lentejas lo haces rapidito, y además no necesitan el remojo previo sino que se cocinan directamente.

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Crema de acelgas

 

Crema de acelgas

Crema de acelgas

Umm….me encanta hacer esta crema de acelgas,  queda muy rica. Las cremas son una manera fácil de comer verduras y como no, fáciles de hacer.

Las cremas de verduras te solucionan el primer plato de cuchara calentito, y se pueden mezclar las verduras que a uno le gusten, dando como resultado cremas diferentes.

De todas las cremas de verduras, la crema de acelgas es una de las que más me gustan.

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Tortilla de papas

Tortilla de papas

Tortilla de papas

A quien no le gusta una tortilla de papas, creo que es un plato que nos representa a todos los españoles sea de la comunidad que sea. Cada maestrillo tiene su librillo en cuanto a tortilla de papas se refiere, es una receta sencilla de hacer ,  pero como todo tiene su técnica para que quede rica.

Hay personas que les gusta que la tortilla de papas quede sequita, o jugosa, a mí , particularmente me gusta que quede tirando a seca pero no demasiado, pero no soporto que al partirla quede como yo vulgarmente  digo ” deshuevada “.

Luego hay infinidad de variantes de tortillas, ya sea rellenas de pimientos, de chorizo, de papas y cebollas , de calabacín, ect.

La sencilla, es decir , la tortilla de papas , yo la hago de la siguiente manera.

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Rancho canario

Rancho canario

Rancho canario

Ya es época de hacer un calentito y sabroso rancho canario. Cada cual tiene su receta , pero la base es la misma. Hay personas que utilizan carne en la receta , pero yo lo suelo hacerlo sin la misma.

El rancho canario está más sabroso de un día para otro, porque coge más sabor.

Cuando era pequeña era un plato que odiaba, pero ahora me gusta mucho. Así que ya es época, aunque todavía no tenemos frío para hacerlo.

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Crema de calabacín

Crema con PicaTostes

Crema de calabacín

Las cremas de verduras admiten muchas variantes, puedes hacerlas de una sola verdura, mezclar varias y son un primer plato fácil y rápido de hacer.

La crema de calabacín es una de ellas. Siempre como base me gusta echarle puerrros y/o cebolla, y luego añadirle el resto.

Con unos costrones de pan frito y acompañadas de un buen queso palmero o de Fuerteventura , que están  ” de muerte “.

Siempre hay que procurar hacer las cremas de las verduras de temporada,  para que podamos ahorrar un poco.

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