Coditos con pan frito y perejil

Coditos con pan frito y perejil

Coditos con pan frito y perejil

Esta receta de pasta con coditos, pan frito y perejil, la hacía mi abuela, y luego mi madre también, y por supuesto yo.

Es una manera de comer pasta diferente, sabrosa y muy económica. Mi madre y yo le añadimos también champiñones, por lo que el plato queda más completo.

Con la mano del almírez se iba machacando el pan frito, pero yo soy más práctica….jajaja y además soy doña prisa, así que lo pongo en el vaso de la batidora y con el robot lo trituro todo en un pis pas, ya la época del masoquismo pasó, rapidito todo y fácil, que hay que trabajar también….jajaja….nada de darnos con el látigo de las flagelaciones, si se puede simplificar con las maravillas de máquinas que hay hoy en día, pues adelante.

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Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas y apreciadas de la cocina italiana. Sirve para acompañarla con pasta, macarrones, espaguetis y yo la utilizo también como relleno para una rica lasaña.

He probado a hacer la salsa boloñesa en la thermomix, pero me gusta más como sabe en el caldero, para algunas cosas soy bastante tradicional.

Los espaguetis a la boloñesa lo puedes hacer como plato único o bien acompañarlos de alguna ensalada o lo que apetezca, porque es un plato que llena mucho.

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Canelones de carne

Canelones

 Canelones de carne

Estos canelones de carne están hechos con carne de lata y una latita de paté.

Quedan buenísimos, suaves y sabrosos.Cuando hago estos canelones de carne, suelo hacer 24, para poder probarlos jajaja..La base es una salsa de tomate casera ,pero si no tienes,  puedes utilizar tomate frito, aunque el resultado no es el mismo.

Yo como todas las semanas hago salsa de tomate, la empleo como base de muchos platos, y la verdad es que me resuelve. y si algún día te ves apurada de tiempo haces unos macarrones o spaghettis y con la salsita ya está solucionado.

La primera vez que hice estos canelones se me ocurrió ponerle la lata de paté y me gustó como quedaron ,así que los tengo como una de mis recetas preferidas.

Si se quiere hacer menos cantidad, pues simplemente ajustar las cantidades y ya está.

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