Archivo de la etiqueta: arroz

Gordon Blues con arroz con verduras

Gordon Blue con arroz y verduras

Gordon Blues con arroz con verduras

Los Gordon Blues son una manera diferente de preparar las pechugas de pollo. El contraste con el jamón y el queso queda muy sabroso. Sólo es necesario que las pechugas estén lo suficientemente finitas para que al freírlas queden bien. Se lo puedes pedir al carnicero, que ellos tienen cuchillos mejores.

Los Gordon Blues, los podemos acompañar bien de ensalada, verduras, o en este caso, he hecho un arroz integral con verduras que le aporta mucho sabor. El arroz integral, desde mi punto de vista es más sabroso y más sano. Yo antes no lo utilizaba, pero desde que lo probé, siempre lo preparo. Me gusta más.

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Sopa de verduras con arroz

Sopa de arroz con verduras

Sopa de verduras con arroz

Esta sopa de arroz es ideal , es suave, ligera e ideal cuando quieres hacer un plato caliente pero te percatas de que no tienes pollo, carne o pescado para hacer una sopa.

Los ingredientes son muy básicos, por lo que la puedes hacer en cualquier momento, incluso esos días que estás un poco pachucho de estómago pero no quieres ni siquiera aparecer por el super.

Esta sopa de arroz se la ví hacer una vez a Arguiñano en la tele, y desde entonces la preparo a menudo.

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Arroz con calamares

Arroz con calamares

Arroz con calamares

Este arroz con calamares yo los hago con el sobrante de los calamares compuestos.

Sí ya lo sé, soy doña” reciclamiento “, pero es una manera de preparar dos comidas en una, y eso que aunque no nací en la posguerra….jajaja, porque no vayan a pensar que soy tan vieja,  me gusta en la cocina tener las cosas adelantadas, imprevistos los mínimos, que hay que currar todos los días, y no desperdiciar comida.

Cuando preparo calamares compuestos siempre guardo unos pocos para preparar este arroz con calamares, y la verdad que quedan riquísimos y sin necesidad de preparar ni fritura ni nada, aprovecho y los echo con salsita y todo, y luego añado unos cuantos mariscos y ya está.

También es importante hacerlo con caldo de pescado, si tienes casero mejor , pero si no comprar uno de tetabrick , pero procurando que sea lo más natural posible. Hay uno en Mercadona de la marca Hacendado que sale bastante bueno, y en principio es bastante natural, supongo.

Los calamares cuando los hago, a lo mejor preparo el arroz con calamares al día siguiente o al otro, o si no, los congelo y los saco un día antes y los mantengo en la nevera hasta que los utilice.

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Arroz chino

Arroz estilo chino

Arroz chino

Esta receta yo la llamo arroz chino, pero es un arroz chino a mi manera.

Puedes aprovechar las sobras de arroz blanco para hacerlo, o hacer un poco de arroz blanco y añadirle las verduras.

Esta receta de arroz chino puede llevar opcionalmente salsa de soja, pero yo no la pongo porque no me gusta mucho. Lo principal es ponerle bastante col, porque la col mengua mucho en la cocción.

Este arroz chino queda muy vistoso porque la zanahoria le aporta color y los pimientos de varios colores también.

Sirve como plato único si quieres comer ligero o como acompañamiento a lo que quieras, carne , pollo….

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