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Croquetas de atún

Croquetas de atún

Croquetas de atún

Ni que decir tiene que las croquetas es un plato muy socorrido y que gusta tanto a los niños como a los mayores. Yo cuando hago croquetas, hago bastante y las congelo, y así los días que no tengo tiempo de cocinar, las saco, las frío directamente y acompañadas de una buena ensalada ya resuelvo el almuerzo, por ejemplo.

Estas croquetas de atún se hacen con atún de lata, elegir una marca que sea buena. Yo las hago con una lata de un kilo de atún y me salen por lo menos y dependiendo del tamaño, sobre unas 60 croquetas o más, ya que las hago, preparo bastante……..

Yo suelo preparar la masa un día y al día siguiente y con la ayuda de mi hija, las envuelvo y así no se me hace tan pesado y la masa está más compacta y es más fácil envolverlas.

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Atún en adobo

Atún en adobo

Atún en adobo

Para hacer esta receta de atún en adobo , hay que dejar previamente el atún unas cuantas horas en la nevera con el adobo para que coja bien el sabor, si es un día antes pues mejor,pero luego la receta se hace en un momentito.

El adobo lo podemos hacer en la batidora por lo que no se tarda nada.

Para hacer este atún en adobo puedes hacerlo en rodajas o cortarlo en tacos.

A mí me gusta comerlo con papas arrugadas o guisadas, pero como siempre pa´gustos colores.

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Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

Estas empanadillas de atún hechas de una manera rápida y sin fritura,por lo que son más sanas y ligeras te solucionan cualquier cena o incluso almuerzo. Quedan bastante sabrosas y caseritas, nada que ver con las que vienen ya congeladas, que cuando las muerdes el relleno brilla por su ausencia…jaja.

Yo utilizo las obleas ,eso sí congeladas de la marca de La Cocinera, que están bastante bien, para realizar estas empanadillas de atún, aunque también puedes hacer la masa en la thermomix. Pero como estamos bastante justitos de tiempo hay que simplificar,  sin que eso signifique que no podamos comer bien.

Yo no las frío sino que las hago al horno para que sean todavía más ligeras y quedan también más sabrosas.

( !!  Encarnaaaa que “me se ” queman las empanadillas de  Móstoles  !! )   jajaja como dirían ” Martes y Trece “, jajajaja.

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