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Muffins de calabacín y chocolate

Muffins de calabacín y chocolate

Muffins de calabacín y chocolate.

Desde hace unos días tenía la idea de hacer estos deliciosos muffins de calabacín y chocolate que había visto en el blog de misthermorecetas. Me gusta mucho los bizcochos, magdalenas,etc en el que se combinan los vegetales con el resto de ingredientes, ya que quedan muy jugosos y absolutamente deliciosos.

Estos muffins de calabacín y chocolate, son ideales para los chocolateadictos, ya que quedan con un sabor intenso a chocolate,esponjosos y muy jugosos, sin que se note en absoluto el sabor a calabacín.

Así que como me quedaba un calabacín en la nevera, que curiosamente pesaba justo lo que necesito para la receta, pues me he puesto a ello, y ya que el día acompaña porque está lloviendo ,por fin , pues hala , no me lo he pensado dos veces.

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Crema de calabacín

Crema con PicaTostes

Crema de calabacín

Las cremas de verduras admiten muchas variantes, puedes hacerlas de una sola verdura, mezclar varias y son un primer plato fácil y rápido de hacer.

La crema de calabacín es una de ellas. Siempre como base me gusta echarle puerrros y/o cebolla, y luego añadirle el resto.

Con unos costrones de pan frito y acompañadas de un buen queso palmero o de Fuerteventura , que están  ” de muerte “.

Siempre hay que procurar hacer las cremas de las verduras de temporada,  para que podamos ahorrar un poco.

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