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Salsa de tomate casera y natural

Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Esta salsa de tomate casera tiene múltiples usos .Yo la hago todas las semanas y conservándola en cristal en la nevera dura hasta 7 días,cogiendo sólo la que vayamos a usar con cubiertos limpios .

Es muy socorrida, hago bastante cantidad y se puede usar para pastas, como macarrones, spaguetis, canelones, albóndigas, huevos a la inglesa, arvejas, arroz a la cubana… etc.

También se puede congelar, y siempre tienes una base para preparar algo de forma rápida, ya que andamos todos un poco justos de tiempo. No pasa una sola semana que no prepare esta salsa de tomate, con ese olor característico. También la utilizo para las pizzas o para untar pan y hacer pan-pizza o simplemente untar pan y añadir una loncha de un buen jamón serrano. Vamos que no tiene desperdicio…

Queda bastante espesa,pero el truco está en dejar el caldero sin tapar para que se evapore toda el agua de los tomates. Y por supuesto, que no falte la albahaca fresca… .Si te cuesta encontrarla puedes plantarla en una macetita y tenerla siempre a mano. Combina a la perfección con el tomate.

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