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Tortilla de papas

Tortilla de papas

Tortilla de papas

A quien no le gusta una tortilla de papas, creo que es un plato que nos representa a todos los españoles sea de la comunidad que sea. Cada maestrillo tiene su librillo en cuanto a tortilla de papas se refiere, es una receta sencilla de hacer ,  pero como todo tiene su técnica para que quede rica.

Hay personas que les gusta que la tortilla de papas quede sequita, o jugosa, a mí , particularmente me gusta que quede tirando a seca pero no demasiado, pero no soporto que al partirla quede como yo vulgarmente  digo ” deshuevada “.

Luego hay infinidad de variantes de tortillas, ya sea rellenas de pimientos, de chorizo, de papas y cebollas , de calabacín, ect.

La sencilla, es decir , la tortilla de papas , yo la hago de la siguiente manera.

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